主料
金針菇 ：適量輔料
海鮮醬油/生抽 ：適量具體步驟
1. 準備稍多的蒜，和少量紅椒和，蔥及香菜，全部切碎備用；將肉沫用鹽或者醬油醃製
2. 金針菇切好，洗盡，瀝乾
3. 粉絲泡軟
4. 選用深盤，將粉絲墊入盤底，擺上金針菇，然後是蒜蓉，肉沫，紅椒（蔥和香菜可以最後放，我這裡的肉沫是餃子餡的餘料，見諒）
5. 接下來就是醬汁：海鮮醬油加鹽，糖，耗油，少量的醋及料酒和水（可以根據自己的口味，我這裡主要以醬油耗油為主，喜歡辣的親也可以加點辣椒醬和泡椒）
6. 最後就是上蒸鍋，最好是用保鮮膜或者保鮮袋套著，用牙籤扎一些孔，蒸7分鐘後，揭開保鮮袋，加速芝麻油，蔥及香菜
千里飄香谷
