美味的香菇蔥香肉包如何做簡單又美味

包子是我們生活中常見的美食，以其軟糯的包子皮和鮮美的餡料受人喜愛。香菇蔥香肉包融合了香菇的鮮香和蔥獨特的味道，但是不顯得辣。包子的製作過程雖然複雜，但做好了可以儲存很長時間，再次吃的時候只需要加熱就好了，比較適合學生和白領一族。

主料

輔料

具體步驟

酵母加白糖用溫水化開靜止5分鐘。

酵母水倒入麵粉攪拌雪花狀。

用手揉成光滑面，放溫暖處發酵。

把豬肉剁爛，冬菇切碎，蔥切成蔥花。加入雞蛋，糖，鹽，生抽，澱粉。

按一個方向攪拌上勁。

發酵到2倍大，排氣，把面反覆揉搓。

揉成長條切成劑子按扁，杆成中間後四邊薄的皮。

放入適量餡料，包成包子。

包好包子醒發20分鐘。

冷水下鍋蒸，水開後轉中火15分鐘，熄火燜3分鐘。

美味包子做好了。

烹飪技巧

1.和麵不要一次性倒入溫水，要少量倒，邊攪拌。2.蒸好包子，熄火燜3分鐘才開蓋。