家常白灼桂花魚是一道具有獨特風味的家常小炒，是一道具有高營養價值的美味佳餚。它是以桂花魚為主要食材製作而成，炒制方法不復雜，但食材不易得。桂花魚又叫鱖魚，肉性味幹、平，隨處都是具有著藥用價值，多吃桂花魚可以起到補五臟、益脾胃、充氣血的功效。
主料
桂花魚 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
1準備好所有食材
用手擠出茄子中多餘的水分，豬腿肉肥瘦分離出來，瘦肉切片，肥肉切丁，菜椒切塊，蒜拍碎
鍋燒乾然後放入少量的油，接著放入肥肉丁，煸出油脂，趁著空擋，用適量玉米粉將瘦肉抓勻
鍋中的肥肉煸的差不多的時候，放入肉片翻炒均勻，待肉變色之後倒入茄子，放入半勺白糖
翻炒2分鐘之後，放入菜椒，放入青椒翻炒均勻後，就放入蒜粒，翻炒均勻。
8.炒熟即可
千里飄香谷
