主料
輔料
具體步驟
1. 苦螺洗淨。
2. 然後把苦螺泡水裡30分鐘。
3. 鍋裡放水和薑片,下苦螺。
4. 加入適量的鹽。
5. 加入適量的料酒。
6. 加入少量的醋煮10分鐘,注意不要偷偷打開鍋蓋。
7. 撈起苦螺用冷水淋下,有便於螺肉的挑出。然後就可以用以蒜泥和醬油和醋以2.5:1調成的汁配合食用啦。
8. 用牙籤把苦螺肉挑出沾點醋調料汁,實在是美味。