準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
桂魚 :
適量紫色
洋蔥 :
適量 番茄 :
適量 檸檬 :
適量白葡萄酒 :
半杯 輔料
香菜 :
適量水 :
半杯 紅辣椒 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.將魚洗淨處理後用適量鹽和黑胡椒粉抹勻魚全身,擠上少許鮮檸檬汁去腥醃製
2.洋蔥切絲,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的檸檬切片
3.烤香預熱至180度,準備好烤盤,鋪好錫紙,抹少許油,將魚放在錫紙上
4.稍燒熱橄欖油,爆香洋蔥絲和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠
5.將汁料倒在魚身上,再鋪滿檸檬片,倒入水1/2杯,放入已預熱的烤箱內,以180度上下火烤20分鐘,即可完成。