這道糖醋紅椒又是一道硬菜肥瘦相間的五花肉配上菠蘿,和紅椒柿子椒,可以說是一道比較有新意的菜品,五花肉營養豐富,菠蘿有解膩的作用可以遮住五花肉的缺點,而紅椒和柿子椒則含有豐富的維生素,對人體的健康大有益處,尤其是眼睛,而且菠蘿的酸甜口兒也有開胃下飯的功效,太完美了。
主料
五花肉 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
將五花肉洗淨切厚片兒備用
加入鹽和澱粉醃製30分鐘
鍋里加底油,將醃好的五花肉倒入鍋中炒至7成熟撈出瀝油
將油鍋轉大火二次倒入五花肉炸至金黃
鍋裡留底油將配料炒香加入番茄醬和水澱粉
倒入五花肉翻炒均勻即可