糖醋里脊(番茄汁版)味道鮮美,酸甜可口,這是一道非常美味的家常菜餚。這道糖醋里脊口感新鮮,酸甜適中,入口爽滑。而且番茄汁有一種天然的蔬果清香,酸甜口感讓人回味無窮,加入番茄汁的糖醋里脊肉質更加鮮嫩,入口的味道充滿了番茄的清香,讓人垂涎欲滴。
主料
裡脊肉 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.裡脊肉切片後拍鬆切條,加鹽,胡椒粉,料酒醃製
2.熱油鍋
3.放入擇洗乾淨的年糕
4.倒入整包蠔鮮醬汁
5.煸炒入味收汁
10.裝盤撒上少許芝麻
1、糖醋里脊和鍋包肉都有老式和新式做法,老式的是不放番茄醬的,而新式的放番茄醬來使彩色更加漂亮!用雞蛋澱粉糊成品就會軟一些,純澱粉糊,手法快的話,成品就會外焦裡嫩,根據自己需要來吧,我是為了和硬脆的鍋包肉區分用的雞蛋澱粉糊。