鹹鴨蛋我們都是端午啊,拿出來吃,其實平時的時候也是能吃的,因為非常的下飯,吃起來美滋滋的,而且又便宜,今天教大家做的就是醃油黃鹹鴨蛋,切開以後,裡面的黃油冒出來,特別特別的有食慾,而且特別讓人想吃,千萬別錯過這道菜!無敵 了的 !
主料
鴨蛋 :10個輔料
食鹽 :120具體步驟
準備好所有食材,新鮮鴨蛋洗淨晾乾表面
把鴨蛋放進去白酒碗中浸泡1分鐘
輕輕撈出放進鹽碗中,讓鴨蛋表面均勻裹上厚厚食鹽
用保鮮膜把裹滿食鹽的鴨蛋緊緊包起來
依次包好後放陽光下溫暖處晒1小時
再裝進密封容器置於陰涼處密封儲存20-25天
取出鴨蛋沖洗後放入小鍋中
小火煮15~20分鐘左右
剛剝開一個鹹雞蛋時就見油黃淌出來了