菠菜蛋黃瘦肉粥,有著微微鹹鹹的口感,可以讓早起的你瞬間活力十足,也可以讓晚歸的你掃除一天的疲勞。菠菜蛋黃瘦肉粥作為改良的粥品,新新增進的菠菜可以彌補充足的維生素,蛋黃和瘦肉可以提供高含量的蛋白質,相信這些營養品都會幫助你的身體健康成長。
主料
菠菜 :3根輔料
豬油 :適量具體步驟
菠菜洗淨。冷水煮開以後放菠菜焯水一分鐘去除草酸。菠菜切碎。豬瘦肉切成細末。冷水下鍋滑開,煮沸以後撇去浮沫。過濾洗淨以後備用。雞蛋煮熟取蛋黃。
大米小米混合洗一次,加入適量水煮成濃稠的粥,加一勺豬油攪拌均勻。加入瘦肉末繼續煮十分鐘。起鍋混入菠菜。最後加入蛋黃攪拌均勻。吃的時候在碗裡撒上幾顆鹽。