![可口鹹蛋黃茄子怎麼做好吃又簡單]( "可口鹹蛋黃茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
2個鹹蛋黃 ：
2個 輔料
大蒜 ：
兩瓣 姜 ：
兩片生抽 ：
適量鹽 ：
少許雞精 ：
一勺 青
辣椒 ：
兩個 辣椒醬 ：
一勺 具體步驟
茄子，切段，放適量的澱粉和鹽醃製十五分鐘左右！
鍋裡放適量的油，燒熱後，七八層熱的時候，把茄子放入炸成金黃，也許這茄子品種不一樣，炸出來是青的！
茄子炸好，瀝乾油！把青辣椒切菱形，大蒜切片，姜切絲，鹹鴨蛋去白留黃，備用！
鍋裡放適量的油，燒熱後，把大蒜放入，爆香！
把青辣椒放入炒片刻！
把茄子和蛋黃放入，一起翻炒，把蛋黃炒碎！
放適量的生抽，雞精，調味！
盛起裝盤！這道菜就完成了！
千里飄香谷
