主料
輔料
具體步驟
1. 將紅豆浸泡一晚,20分鐘煮開,加白糖收開水分
2. 蛋白加少許鹽和白醋打發至硬性發泡,切拌方式混合蛋黃液
3. 紅豆鋪滿烤盤,倒入混合液,170度10分鐘
4. 取出倒扣晾涼,一面塗抹色拉醬,捲起定型冷藏。冷卻後切塊
烹飪技巧
紅豆可替換,效果依然不錯啊。我愛吃菠蘿的!呵呵!注意:選料不要水分太大的。不然蛋糕就沒有口感了!!