抹茶瑞士捲是由抹茶粉、雞蛋等搭配其他配料烹飪而成的一道菜。大家在家就可以試著做一下哦,簡單易上手。抹茶一定不能錯過,瑞士捲還可攜帶野餐想用。製作的程式不多,原材料也簡單普通。相信小孩子們都很喜歡吃。喜歡的朋友快試試做吧
主料
雞蛋 :4個輔料
油 :50具體步驟
1. 蛋黃與蛋白分離
2.蛋黃+糖打散
3.倒入油和水,打勻
4.篩入抹茶粉和低粉
5.拌勻,放在一邊
6.蛋白打至粗泡,加入糖
7.打到8分發,這個有點太硬了,但是手法就可隨意了,不怕消泡
8.把蛋白一半加入到蛋黃液中,再把另一半加進來,拌勻,180度烤15分鐘
9.家裡沒奶油了,這是昨天剩下的,擠擠上吧
還不夠完美,下次繼續努力