自制蜂蜜藍莓瑞士捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備：烤盤上鋪油紙，所有粉類混合過篩，烤箱180度預熱5分鐘左右

2. 蛋黃打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化，分次加入色拉油拌勻，一次倒入牛奶拌勻。

3. 加入過篩的粉類，用打蛋器攪拌均勻成蛋黃糊。

4. 蛋白分次加入砂糖，打至九分發，分三次與蛋黃糊拌勻，倒入鋪了油紙的烤盤中，抹平，輕輕敲一直烤盤去除氣泡。

5. 180度，中層（下面再插入個烤盤），約15分鐘，取出後將蛋糕片倒扣在烤架上揭去油紙放涼

6. 將果醬抹在蛋糕片上，捲起後冷藏定型半小時，切片。