藍莓瑞士捲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：65
牛奶 ：30
蛋清 ：3個
白糖 ：65
色拉油 ：30
蛋黃 ：3個

輔料

鹽 ：適量
泡打粉 ：1
白醋 ：2

具體步驟

1.先準備好材料

2.將蛋黃、色拉油、牛奶發在盆中，用手動打蛋器攪勻篩下低筋麵粉、泡打粉、少許鹽攪拌均勻

3.蛋清放入白醋、白糖分三次放

4.打發後，先放三分之一與麵糊攪拌均勻，然後倒在一起攪拌均勻

5.烤盤放油紙，將麵糊倒入烤盤，往高一點倒，這樣下落的過程大氣泡就會破掉，晃動一下烤盤，然後用刮板刮均勻。

6.160度預熱好，放進去烤15分鐘，如果你看到表面都黃了 裡面是熟了的，可以提前拿出來，這樣蛋糕也會更嫩些。

7.出鍋啦

8.放在網盤上攤涼，將油紙撕掉

9.均勻的塗抹上藍莓醬

10.慢慢的捲起來，然後包好放在冰箱凍一個小時定型

11.然後用快刀切好，擺盤，完成啦！

烹飪技巧

無