“老公愛吃香辣蝦,以前經常上飯店吃,現在覺得在家吃的比較健康,就自己動手做,味道一點不比大飯店差。”
1、蝦洗乾淨,背後改刀,取出蝦線。
2、土豆和香芹切條,幹辣椒切段。
3、把蝦放點料酒和鹽醃一會,放入鍋中炸,多放些油,要炸兩次,為的是外焦裡嫩。
4、把香芹和土豆也炸一下。
5、在鍋中留點底油,放入幹辣椒、蔥、姜、蒜炒香,再放入鮮辣椒和香芹翻炒,最後放入土豆條炒一會,放入蝦。
6、加入鹽、糖、老抽調味。
7、放入白芝麻會更香。
8、看起來是不是很誘人啊。