1、鍋內熱油,五成熱時放入花椒、幹辣椒、蔥、姜。
2、出了香味後放入蝦,用鍋鏟擠壓出蝦腦,這樣湯會很漂亮哦。
3、等蝦變色,放入辣椒,味達美,鹽翻炒。
4、蝦入味就可以出鍋了,不能炒太久哦,否則辣椒變老就不好吃了。