可能大家都知道,城市裡的豆腐到現在都沒黃豆味了,然後可以看到有一些專賣豆製品的,那邊的豆腐還是可以的。然後為了可以把肉沫家常豆腐做好,提醒三點。豆腐切片,用油煎至兩面金黃,如果害怕煎爛,可以上面撒少許澱粉。做菜這方面可以有很多技巧的。
主料
豆腐 :300輔料
胡蘿蔔 :適量具體步驟
豆腐切片
鍋子放油,將豆腐放入,兩面煎黃
大蔥切碎末。
鍋子燒熱,放油,加入蔥末爆香
加入豬肉末,煸炒至豬肉末變白色
加入胡蘿蔔丁、青豆。
將煎過得豆腐片放入,倒入少許清水
放入生抽。
放入冰糖。
放入鹽。
倒入少許料酒。
湯汁收幹之前,放入水澱粉,將湯汁勾濃
湯汁收濃。
出鍋裝盤。