“錦伊味!中國第一個專屬外送美食品牌!
【錦伊味】2014年誕生於瀋陽!不同於傳統餐飲的“登堂入室”才能暢享美味!外送一樣可以把最正宗的“極致美食”送達到買家的面前!在現在的社會環境中,快捷和線上註定是要合併的,而【錦伊味】的創立,正是迎合時代的發展,是所需,也是所趨!
【錦伊味】不同於其它外送品牌,都是以租借和掛靠的廚房形式來操作,衛生環境等很多因素都無法保證!【錦伊味】的實體店地址在渾南!面積超千平米!主營的就是香辣川味美食!無論是食材!還是廚師,甚至是小小的佐料都是從四川空抵瀋陽,無數個細節的完美,就是為了最後您品嚐菜品那一個讚美!也正是因為有了實體店這樣的“基礎”所以我們才更加自信!
【錦伊味】的運作模式,不單單只是體現“快”的理念!更多的是味道時間“固態化”通過計算不同的送餐時間,來設計好菜品的出鍋順序!讓味道不會因為時間而改變!我們做的不只是一個外送品牌!而是一個情懷,品味醇厚,至純感受!”
1、買回來的小龍蝦,要去除蝦線!而且要用涼水泡1個小時!
2、將辣椒放入清水裡,大火熬開後,把小龍蝦放入鍋中浸泡1小時!蝦放入水中,閉火!
3、將辣椒和麻椒倒成粉末備用
4、將小龍蝦放入開水中,浸泡2分鐘後,撈出來,去除髒沫!
5、鍋裡重新放入油,放入花椒,桂皮薑片爆香!
6、把花椒和辣椒的粉末放入一併翻炒,至香味!
7、在將小龍蝦放入,注意!不要添水,大火爆炒翻勺4分鐘!
8、翻炒後,中火,加入大蒜!
9、加入一勺料酒去腥
10、加入一勺白糖!翻炒均勻!
11、加入清水(熱水)沫過蝦為宜!煮20分鐘後即可!
蝦一定要選最最新鮮的微山湖的小龍蝦!因為口感會更好!