香辣可口的京醬肉絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉絲 ：1000
千張 ：500
京蔥 ：450

輔料

水澱粉 ：適量
味精 ：適量
雞精 ：2
番茄醬 ：適量
甜麵醬 ：適量
老抽 ：1

具體步驟

1.肉絲我買的時候就叫師傅絞好的，回到家的第一件事情就是，清洗過後用調料醬一下。用到的調料：味精，雞精，花雕酒，老抽，生粉。（本到菜不放鹽哦！）

2.鍋中倒少許油，油溫6成熱的時候把醬好的肉絲倒入煸炒，炒制肉絲髮白，取出待用。

3.京蔥切絲備用。千張切正方形塊備用。

4.千張走個水。吃的時候更柔軟。

5.調味。沙司

6.甜麵醬（為什麼這道菜不放鹽呢，因為有這個調料。）可以用手沾點嚐嚐。

7.白糖可以多放點，自己根據喜好放置。

8.國內放油，依次放入這些調料。沙司，糖可以多放點，甜麵醬適量。最後把肉絲放入拌勻。炒制醬汁裹在肉絲上。最後裝盤出鍋。一道色香味美的京醬肉絲就做出來了。

9.出鍋前淋少許油，色澤更鮮豔。

烹飪技巧

肉絲事先用調料醬一下，讓肉絲更容易入味。