蓮菜排骨湯特別適合秋天和冬天享用,天氣逐漸轉涼,空氣變得十分的乾燥,適合喝一些湯類來適應這樣的天氣。蓮菜排骨湯的做法十分的簡單,準備一些蓮藕,再做一些軟排,因為軟排的脆骨比較多,適合老人和小孩子食用,不用過多的放調料,清燉就好,
主料
輔料
具體步驟
排骨涼水下鍋,水沸後撇去浮沫,撈出排骨
藕切塊
鍋中水沸後,放入排骨、藕塊,大火煮沸,小火繼續煮兩三個小時,加鹽調味,再煮沸即可