主料
輔料
具體步驟
排骨洗淨，入鍋焯出血水
另起一鍋燒開水
將焯過水的排骨加入開水中。
蓮藕洗淨切段備用
待排骨六成熟時加入蓮藕和紅棗，大火燒開後轉小火慢煲。
待蓮藕熟爛，加入少許山藥粉。（用冷水化開倒入）煮開加鹽調味
一碗補血湯水就做好了。
烹飪技巧
1.用來煲湯的蓮藕務必選擇粉藕，也有說九孔藕就是粉藕。2.蓮藕較其它蔬菜類食材要難得爛一點，所以要早點入鍋
千里飄香谷
