花環面包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 我用的原料（缺了白砂糖、酵母，因為都一樣呵）

2. 除黃油外，我都放進了攪拌桶內，牛奶我一邊用筷子輕輕攪，一邊慢慢加的！

3. 加入高粉

4. 攪拌成顆粒狀了

5. 攪拌桶放入麵包主機內，開啟和麵功能，為了使麵粉早點團結起來，用了橡皮攪拌刀，實現了人工機器同步化！

6. 在三個15分鐘後，加入了黃油，繼續攪拌，直到麵糰光滑，我沒有像名博們所說的戴手套狀，因為我懶得去揪出來，我自定的標準是，光滑、沒散落，

7. 成團後拿出來揉了下，醒發了15分鐘，分割、整成自己喜愛的形狀。

8. 我沒有用一次發酵後再揉整二次發酵，簡潔版的發酵，一次發酵全部到位！用一杯自來水開最高火，把水轉開，爐內又熱又溼溼的，正好！把整好的麵糰放進去，微波爐外蓋個布，防止散熱，過一會開微波爐用手感受下，冷了繼續，拿出麵糰，繼續轉水，轉得爐內熱溼，再放進去，如此重複，發到二倍大，就OK了！

9. 發酵好的，我忘了拍下了，下次吧！180度20分鐘左右，視自家烤箱定。發酵好的麵糰我沒塗啥，出烤箱好我直接捏了黃油塊塗抹在烤好的麵包上，看，面子工程好給力的！

烹飪技巧

以前做麵包一直以為配方中的用水量是一下加進去的，後來才知道各地的空氣溼度、麵粉的吸水率都大相徑庭，慢慢倒，慢慢手工攪，出現雪花粒後我才啟用麵包機攪拌功能。沒有暖氣、沒有發酵功能的烤箱，一直阻止我做麵包的腳步，好了，我現在利用微波爐轉白開水，然後把麵糰放進溼熱的微波爐內，成功了！