主料
高筋麵粉 ：265輔料
糖 ：30具體步驟
1.準備食材。
2.把食材放入麵包機中攪拌。
3.麵糰攪拌一個程式後加入黃油再啟動和麵程式拌至為擴充套件階段，一般餐包我揉至能稍微拉出薄膜即可，不是超完美的手套膜。
4.入麵包機中用酸奶發酵檔，發酵至2倍大。
5.麵糰分為三等份。蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
6.取麵糰擀開為長舌形，下端擀薄一些。
7.從上而下捲起，手壓著搓長，而不是拉長。
8.全部做好三根麵包條，中間交錯
9.先是1向右，搭在2上面，再把3向左邊，搭在1上面，2搭在3上面。3股辮子很容易滴。
10.編好了這一頭，再拿起來給“辮子”翻個身，底面朝上，同步驟9同樣手法編好。
11.編好之後，接頭捏緊即可。
12.放上烤盤，用果乾裝飾。入烤箱進行二次發酵。
13.發酵好之後涮上蛋液。
14.烤箱預熱，上下火180度，20分鐘。出爐後可涮上融化的黃油，色澤更好。或篩上糖粉裝飾即可。
1、材料中的牛奶按麵包粉吸收度來調整。不宜一次性倒入。2、果脯裝飾宜在發酵前。3、烤制溫度以自家烤箱為準。4、麵包烤制上色後可以蓋上錫紙。5、編制時不宜拉得太緊哦。
千里飄香谷
