自制玫瑰花環面包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

自制玫瑰花環面包，春天到了，我們來自制一款玫瑰花環面包吧，帶上它去郊遊也好，做為下午茶也好，甚至做為早餐來說它也是很不錯的選擇，既有顏值，還美味營養。玫瑰花環面包看起來好像還難弄哦，但是隻要你足夠的細心並且有耐心，還是可以輕鬆掌握的。

主料

煉乳 ：54
雞蛋 ：23
糖 ：20
水 ：103
主麵糰 ：用量
黃油 ：20
紅曲粉 ：2
酵母 ：3
麵包粉 ：80
鹽 ：2
中種材料 ：用量

輔料

糖粉 ：適量(裝飾用)

具體步驟

1.準備好原料；

2.中種材料（麵包粉180克，水103克，酵母3克）放入麵包桶中，選擇一個和麵程式；

3.和麵結束後，麵包桶蓋溼毛巾，進行發酵；

4.中種麵糰發酵到4倍大；

5.把主麵糰除黃油外放入麵包桶裡（拍照的時候麵粉不記得放了，隨後放了），選擇一個和麵程式；

6.一個程式結束，放入軟化好的黃油，再一個和麵程式；

7.和麵結束後，把麵糰分成等份的30個小麵糰；

8.取五個麵糰擀成圓形面片（其餘麵糰蓋保鮮膜）；

9.五個面片依次摞在一起；

10.從左邊捲起，中間用刮板壓一下；

11.從中間切開，稍微整理成玫瑰花生坯；

12.所有的玫瑰花生坯都做好，排入金盤中成花環形狀，放烤箱發酵；

13.發酵好的玫瑰花生坯取出，烤箱預熱170度5分鐘；

14.把發酵好的麵包放入烤箱中層，170度25分鐘左右，烤好後取出晾涼；

15.晾涼後用糖粉裝飾成月亮，四周擺放好葉子，就可以美美的拍照了！

16.成品圖

17.成品圖

18.成品圖

烹飪技巧

1、每個品牌的麵粉吸水量不同，預留10克水看麵糰的乾溼增減。