豆角炒牛心如何做簡單又美味

悠閒午後不知道做什麼才合適，不如做一道豆角炒牛心。豆角的營養價值豐富，含有豐富的維生素B，可以稱作蔬菜界的“肉類”，口感脆嫩，在炒制時放入少量蒜頭，既可去除外味，又能讓豆角的口感更好。豆角炒牛心，色澤鮮明，營養豐富，非常適合學生族食用。

主料

輔料

具體步驟

1.牛心切片放入薑絲、油醃製

2.豆角洗淨切成三釐米段

3.將鍋燒旺放入牛心

4.翻面再煎加入白酒

5.放入洗淨的豆角

6.翻炒兩三分鐘加一湯勺清水蓋上蓋子煮沸再翻炒五六秒即可

烹飪技巧

牛心切之前要將筋膜切去丟掉，這樣才不會有騷味。