家常的牛肉土豆炒幹豆角如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

牛肉土豆炒幹豆角是一道很常見的美味佳餚，也是一道深受大家喜愛的菜餚。它的主要食材是牛肉、土豆和幹豆角，食材平凡，炒制方法很簡單，居家生活可以經常炒來吃，不僅美味，還能補充能量。牛肉土豆炒幹豆角的成品看起來美麗，聞起來鮮香，吃起來綿軟細膩有嚼勁，粉沙爽口！

主料

牛裡脊肉 ：150
土豆 ：300
幹豆角 ：100

輔料

大料 ：適量
姜蒜 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨去皮

2.切成厚片

3.幹豆角泡發後過開水煮軟，切寸段。

4.牛裡脊肉切片

5.牛肉片加生抽和澱粉抓勻

6.準備薑片、大料、乾紅辣椒和生蒜。

7.炒鍋加油燒熱放入土豆煎熟撈出控油備用。

8.炒鍋中加入調料炒出香味

9.放入牛肉翻炒

10.牛肉變色後加入料酒、生抽翻炒。

11.放入土豆和幹豆角翻炒

12.加少量開水翻炒燉煮2分鐘

13.水分基本燒乾加鹽調味，加香油翻炒均勻。

14.裝盤上桌

烹飪技巧

牛肉加澱粉、生抽，炒的時候比較嫩