這是一道在很多飯店裡一頓飯最後上桌的甜點。這道菜最大的特點在於米糕中融入的濃濃紅棗味。我們對米糕並不陌生，在各個超市裡都有得賣，但是根據加入配料的不同，使得味道不盡相同。如果你以前沒有嚐到過這道菜餚，或者沒有親手做過，一定要看看下面的操作方法，然後親手嘗試紅棗米糕無糖版，把這種美味和家人分享。
主料
自制紅棗泥 ：60輔料
無 ：無具體步驟
1.[ 食 材 ]參考月齡：10個月以上對雞蛋不過敏的寶寶食材準備：自制紅棗泥60g、大米粉80g、雞蛋2個（蛋清和蛋黃分離）、牛奶60g烹飪時間：40分鐘推薦指數：★★★★★
2. 蛋黃倒入大碗中抽打均勻。
3.加入牛奶攪拌均勻。
4.篩入大米粉攪拌均勻。自制大米粉：大米洗淨--晾乾--破壁機打成粉
5.再加入紅棗泥。自制紅棗泥：大棗泡洗乾淨--上鍋煮熟--去核--加少許水用料理機打成泥--濾篩過濾。
6.攪拌均勻成紅棗蛋黃大米糊。
7.蛋清放入無水無油的乾淨大碗裡，用電動打蛋器打發，到硬性發泡。提起打蛋器上面能立起尖尖的勾，把大碗倒扣蛋清泡沫也不會掉下來。
8.蛋白霜分兩次倒入蛋黃糊中，每次倒一半。
9.用刮刀翻拌均勻。
10.倒入合適的模具中，家裡有合適的餐具也可以，記得刷一層油，方便脫模。模具不用裝太滿，七分滿就可以啦。
11.水開後上鍋，蒸20分鐘關火，晾涼脫模。
1、之前做過發酵版的米糕給大家，換成這種做法再也不用糾結髮酵問題了，還大大節省了時間2、寶寶的零食主張低糖低油，這次我沒有加砂糖，用自制紅棗泥天然的香甜去中和口感，還能幫寶寶健脾益胃、補氣養血。3、如果沒有棗泥也沒關係，可以用香蕉泥、南瓜泥、紫薯泥、山藥泥去代替。4、適合對雞蛋不過敏的寶寶，早餐、零食和間點的最佳選擇
千里飄香谷
