自制蔬菜培根披薩如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：75
雞蛋 ：1個
黃油 ：30
水 ：120
高筋麵粉 ：175

輔料

芝士 ：適量
酵母 ：2
洋蔥 ：適量
番茄醬 ：適量
沙拉醬 ：適量
玉米 ：適量
黑胡椒 ：適量
番茄 ：適量
培根 ：適量
黃椒 ：適量
白糖 ：50
青椒 ：適量

具體步驟

1.用於製作披薩底的食材除黃油以外的加入一起攪拌至能拉出膜，然後再加入黃油繼續攪拌直到能出薄膜即可

2.將麵糰分成160g每個的小劑子，擀開鋪在披薩盤上，用叉子在餅底戳出洞洞，然後鬆弛約10分鐘

3.在餅底先鋪一層沙拉醬，再鋪一層番茄醬，然後放入預熱好的烤箱，烤箱倒數第二層，上下火160°，烤約15分鐘即可

4.利用烤披薩底的時間可以醃製蔬菜，用花生油、生抽和胡椒粉，少許鹽醃製辣椒片刻（時間越久味道越濃厚哦）若喜歡原味的可以省略這個步驟

5.餅底考好以後拿出鋪上蔬菜，中間加入芝士，然後在最上面再鋪上一層芝士再烤。烤箱倒數第二層，上下火180°，烤約7-8分鐘即可

烹飪技巧

步驟3是可以讓披薩底鬆脆而不硬哦