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自制蔬菜披薩如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.13W
自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時

主料

培根片 :6片
馬蘇裡拉芝士 :100g
麵粉 :100g
橄欖油 :適量
泡打粉 :0.3g
黃油 :15g
菠蘿 :6塊
乾酵母 :2g
蔬菜各少許
玉米粒 :適量
番茄醬 :適量
鹽 :適量

輔料

披薩碎 :稍許粒

具體步驟

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第2張

1.麵粉,酵母,橄欖油混合,加適量清水,和成麵糰。

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第3張

2.加了一點泡打粉,為了餅皮能更蓬鬆。

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第4張

3.放入麵包機裡和麵,發酵。

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第5張

4.發酵好的麵糰排氣,擀成麵餅。我用的是8寸盤,比盤多出一個邊,烤熟時會縮小卷邊的。

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第6張

5.餅皮用牙籤扎很多小孔,為了烤時不破裂。這是一個很愉快的過程。

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第7張

6.鍋裡放黃油,把蔬菜丁小火炒半熟,為了炒出水分。

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第8張

7.我用的是洋蔥,青椒,香菇,本來有紅椒的,切開發現很辣,就換成胡蘿蔔了。為了好看。

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第9張

8.沒有培根片了,我就用披薩碎,五香粉醃製切好的肉片。這個方法做出來的味道很不錯的。

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第10張

9.餅皮二次發酵後,塗上番茄醬。依次放上芝士,培根片,芝士,蔬菜,芝士,玉米粒,幾粒菠蘿,最後撒上芝士。

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第11張

10.第一層

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第12張

11.完成

自制蔬菜披薩怎麼做好吃又簡單 第13張

12.烤箱雙管加熱180度,預熱10分,放入披薩盤。

烹飪技巧

餅皮要充分發酵,可以稍厚些。餅皮先烤發脆更多。蔬菜不要太多,儘量把水分炒出來。