主料
高粉 :140g輔料
具體步驟
1. 將酵母放在溫牛奶中拌一拌,靜置10分鐘。(冬天)
2. 過篩的麵粉中加鹽拌勻。
3. 將做Pizza麵餅中的液體材料倒入麵包機。
4. 揉到面出筋,表面光滑不粘手。
5. 將麵糰放入容器,表面蓋上保鮮膜,溫暖處發酵1小時左右。
6. 將發酵好的麵皮排氣後擀圓,鋪入盤中,捏出尖角。
7. 用小叉子在麵皮底部叉出小孔,鬆弛15分鐘,擠上番茄醬。
8. 鋪上馬蘇。
9. 將水燒開,放入一勺橄欖油和1小勺鹽。將甜青豆和玉米粒分別焯至7成熟。
10. 將時蔬和培根分別放在麵皮上。
11. 中間間隔著放上番茄醬和馬蘇裡拉芝士。將火腿片鋪在最上層後,放上幾個青椒圈,在撒上芝士、香料和芝士粉。
12. 放入底部刷好油的披薩烤盤(防止粘連)。烤箱預熱180℃,入烤箱,中層,上下火,15-20分鐘即可。