主料
高筋粉 ：200輔料
紅綠尖椒或者彩椒 ：各1個具體步驟
1. 這是我做好了的，芝士放的有點少了，味道還不錯。
2. 把各種材料稱好之後呢，首先呢先來和麵，面發酵需要一點時間。把高筋粉和低筋粉混合過篩，然後在溫水中加入泡打粉，一定要溫水，這樣才能發酵。一般大家會使用酵母，如果有也可以用，量一樣。我沒有就用泡打粉了。將泡打粉水到進麵粉裡水不要一下到太多慢慢來，水到差不多的時候，倒入糖和鹽and油，一半油用的是橄欖油，我沒有，用大豆油代替了。面和的軟一點，待到表面光滑，到不粘手就好。這個時候家裡有保鮮膜的可以用保鮮膜包一下，等待發酵，沒有的就用溼毛巾把盆子蓋好，等待發酵到剛才的兩倍大小，揉幾下，進行2次發酵，發酵時間最短也得1小時，在這段時間裡我們可以去準備我們的其他材料。
3. 所有蔬菜洗乾淨之後呢，把水控乾淨就可以切了，什麼形狀隨你喜歡。我的蘿蔔烤腸和豬培根切成了薄片，其他的蔬菜都是細絲。芝士我買的是整塊的，沒有那種刨絲的裝備，就砍了一塊切成細絲。童鞋們如果和我一樣的話也可以效仿，總之切的小一點，塊的也行。等切好所有菜，就可以去瞧瞧面發酵的怎麼樣了。
4. 麵糰發酵好以後，擀成中間薄四周厚的麵餅，形狀隨意，我沒有披薩盤，就用烤盤代替了。擀開以後在麵餅上用叉子扎出一個個小洞，這樣可以防止烤制過程中麵餅漲大。然後在烤盤上鋪上錫紙，把黃油塗抹到錫紙表面，將麵餅放上去，然後在麵餅面層刷上一層披薩醬。多少根據自己口味來定。沒有披薩醬的童鞋，可以買番茄醬和黑胡椒汁調製成披薩醬。我還放了點奧爾良雞翅烤料，味道還不錯，甜辣甜辣的，沒有的可以不放。這個時候可以先來把烤箱預熱一下，220℃預熱10分鐘。接下來把各種肉和菜擺放到麵餅上，擺放形狀看個人喜好。總之最後頂上撒蔥頭和尖椒就好了，比較有味道和好看，之後把切好的馬蘇裡拉均勻的撒在最頂端
5. 烤箱預熱好之後，把我們之前裝飾好的披薩放進烤箱，上下火，中層220℃，烤20分鐘左右，具體火候時間依據童鞋們自己家的烤箱來定。待到表面芝士融化，就可以出爐了。吃時可以配點番茄醬，味道好極了！
洗菜後注意把水控乾淨，培根肉一般是冰鮮的，化了一定要把它的水擠一下，不然在烤披薩的過程中會流出很多水，這是我吃的虧。我沒有披薩盤，我做的這個應該最起碼有9寸了，我用的是烤盤，而且我做的披薩邊是沒有捲起來的，因為挺硬的，我不愛吃就沒弄，反正好吃才是正道嘛！沒有披薩醬和烤翅調料的童鞋，可以買番茄汁那種沾薯條吃的，大點的超市都有，買一個黑胡椒汁，烤翅料沒有可以不放。
千里飄香谷
