口感不錯的茴香豬肉包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500
清水 ：330
酵母 ：6
茴香 ：500
麵粉 ：600

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
開水 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.頭天晚上把茴香洗淨,瀝乾水份

2.稱好麵粉,放好酵母

3.加入溫水和成絮狀,揉成麵糰,放到溫暖處發酵

4.肉要選三肥七瘦的

5.剁成肉糜

6.胡椒用開水泡上

7.放入姜

8.放料酒,鹽,醬油,花椒末,少量多次的加入胡椒水,入會味

9.茴香切好,淋入油拌勻

10.面發好了

11.給麵糰排氣,揉到發酵前大小

12.取一半面搓成長條

13.揪成小劑子

14.肉餡和茴香混合

15.擀成四邊薄中間厚的皮

16.放上餡

17.包成包子,無視我包的形狀哈,我就這能耐了

18.放到蒸鍋二發,醒十幾分鍾,涼水開火,中火,水開後十五分

19.關火再燜五分鐘

烹飪技巧

關火一定要燜一會