海鮮酸辣湯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：30
火腿肉 ：15
冬菇 ：15
豬瘦肉絲 ：15
水發海蔘 ：15
水發魷魚 ：15
雞蛋 ：1個

輔料

澱粉 ：1勺
蔥花 ：1勺
醬油 ：1勺
豬油 ：1勺
味精 ：適量
胡椒粉 ：1勺
醋 ：1勺
鹽 ：1勺
清湯 ：1大碗

具體步驟

1. 取一個乾淨的碗，將雞蛋打散打勻。

2. 將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲後，連同豬瘦肉絲一起，放入砂鍋中，加入清湯，加入鹽、味精、醬油，大火煮開。

3. 放入溼澱粉勾芡後，改小火，加入打好的雞蛋。

4. 將胡椒粉、醋、蔥花以及少許豬油，放入事先準備好的乾淨大湯碗中。

5. 看到鍋中的蛋花浮起後，即開大火猛煮，等材料煮熟，看到肉絲隨湯上下翻滾時，一起倒入準備好的大湯碗中即可。