鹹鵝亂燉是一款非常好吃,也非常受大眾歡迎家常菜,可以根據自己的個人喜好,把鹹鵝、豬肉、西紅柿、豆角、白菜、土豆、粉條、茄子等食物燉在一起,最後放上香菜,色香味俱全。非常適合寒冬親人、朋友圍在一起吃。
主料
鹹鵝 :小半隻輔料
蒜 :適量具體步驟
1.準備的食材我都提前清理整頓好了。
2.切好蔥薑蒜備用。
3.放入油鍋爆香
4.鍋中倒入鹹鵝煸炒片刻。
5.鍋中加入水悶十分鐘左右。
6.悶好後倒入蔬菜之類的燉二十分鐘。
7.悶好蔬菜加入蠔油提鮮上色。
8.炒拌均勻後加入雞精調味即可食用。
鹹鵝是我自己醃製的,我提前泡了兩天,這樣就不會太鹹了。鹹鵝要提前在鍋裡煮煮,這樣方便好燉。在第四步中我忘記寫料酒了,鵝煸炒片刻加入料酒。