「自創」亂燉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆角 ：200
長茄子 ：1根

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
醬 ：適量
豬肉 ：50
土豆 ：1個

具體步驟

1.土豆和茄子分別切成滾刀塊，

2.炒鍋中火加熱，下豆角翻炒至顏色變深，然後盛出備用，

3.鍋中倒油，中火加熱，下肉塊翻炒，

4.炒到肉塊變色，下大蔥花炒香，

5.下豆角段翻炒，

6.加1勺香菇醬，炒勻，

7.加適量水，轉大火加熱，

8.待水燒開，下土豆塊和茄子塊，

9.加蓋，轉小火燉20分鐘，出鍋前5分鐘，加適量鹽，

10.最後大火將湯汁收濃，灑適量雞精，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

亂燉可以新增任何喜歡的菜同燉，燉時一定要注意根據不同菜的成熟時間來依次入鍋燉。