自己做的芝麻薄片餅乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麵粉 ：80
高筋麵粉 ：40
橄欖油 ：30

輔料

細砂糖 ：15
牛奶 ：30
鹽 ：3
熟白芝麻 ：15

具體步驟

1.準備所有的材料

2.把過篩後的低粉、高粉，與白芝麻、糖、鹽收在盆裡，先攪拌均勻

3.放入橄欖油

4.用刮刀以切拌的方式攪勻，攪勻後的麵粉呈現鬆散的顆粒樣

5.放入牛奶

6.用按壓的方式混合成團

7.把麵糰分成2份裝入保鮮袋裡，用擀麵杖擀成一張整齊的面片，保鮮袋尺寸約20*20

8.把面片放入冰箱冷藏最少30分鐘，拿出後，剪開保鮮袋，用滾輪刀切成大小合適的塊狀

9.藉助刮板將面片移到烤盤上

10.用叉子在面片上紮上眼

11.放入已預熱150度的烤箱中，中層，15分鐘左右

12.烤後的餅乾放涼後，收在保鮮盒裡儲存

烹飪技巧

烤箱的溫度和烘烤的時間，要根據自家烤箱的脾氣定，烤的時候不要離開，看到餅乾邊緣開始變色就要拿出來。