日本豆腐蒸雞蛋怎麼做|日本豆腐蒸雞蛋的做法

“一款最適合孩童和老人的菜，入口鮮嫩爽滑、清爽細膩，簡單快手又不失顏值。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

日本豆腐蒸雞蛋的做法步驟

• 1、日本豆腐從中間切開，從頂部慢慢擠出豆腐。

• 2、切成大小相等的小段排入盤中。

• 3、雞蛋加適量鹽打散。按雞蛋與水1:1.2的比例攪打均勻。

• 4、將蛋液過濾到豆腐中。蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔。

• 5、入開水鍋中蒸10分鐘左右。

• 6、淋入香油，澆上1勺蒸魚豉油，灑上香蔥碎即可。

小竅門

日本豆腐從中間切開取出不易碎。