準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
瘦
豬肉 :
400大圓青椒 :
2個 輔料
姜 :
少許 花椒 :
少許蒜 :
少許 辣椒 :
少許鹽 :
1豆瓣醬 :
1 具體步驟
1. 豬肉切成絲,加入花椒粉,薑絲,醬油,芡粉醃製五分鐘。
2. 青椒切絲。薑切片,蒜切泥,花椒辣椒預備著。
3. 油適量,倒入蒜姜花椒辣椒炒香。再倒入醃製好的肉絲翻炒。
4. 肉炒至變色,倒入青椒,加入兩勺豆瓣醬。繼續翻炒,最後關火加入少許鹽起鍋。(因為豆瓣醬是很鹹的,而且肉醃製過了,所以鹽巴要控制好。)
烹飪技巧
青椒大個兒圓圓的那種不辣,尖長的比較辣。看自己口味來選擇。