主料
輔料
具體步驟
1.青椒去掉外面的梗,裡面的仔,洗淨,切成滾刀狀;帶皮五花肉洗淨,切成厚一點的片。
2.鍋置火上燒熱,不放油。直接把五花肉放進鍋裡煸炒。五花肉煸炒出油後,調入料酒、生抽、鹽翻炒均勻。
3.把青椒放進鍋裡翻炒至斷生,調入鹽,白糖,雞精即可。
4.裝盤。
烹飪技巧
炒五花肉時不用放油。