主料
輔料
具體步驟
1、油熱後先炒熟肉,根據個人喜好,炒小油菜,主要吃的是那份綠,我只放少量的肉,肉在炒之前也可以加點水澱粉,或者雞蛋清,這樣炒出來的肉更Q滑,不容易炒老。
2、整棵的小油菜已經把每片葉子都掰下來清洗乾淨,瀝乾水分倒入鍋中和肉一起翻炒,直到油菜變軟,過程中調入鹽,味精。
3.、快出鍋之前倒入事先準備好的蒜末再翻炒一下,最後調入雞精出鍋。