![誘人的蔥爆牛肉怎麼做好吃又簡單]( "誘人的蔥爆牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 ：
250公克 輔料
太白粉 ：
1/3大匙蛋白 ：
1大匙 胡椒粉 ：
少許油 ：
1大匙香油 ：
1/2小匙糖 ：
1/2小匙鹽 ：
少許 醬油 ：
1/2大匙米酒 ：
1/2大匙薑末 ：
5公克蒜末 ：
5公克 辣椒 ：
1條青蔥 ：
3支 具體步驟
1. 牛肉洗淨、切絲，加入醃料攪拌均勻後醃約10分鐘，再將牛肉絲入油鍋中過油至牛肉變色，馬上撈出瀝油備用。
2. 青蔥切段，將蔥白、蔥尾分開；辣椒切絲，備用。
3. 熱一鍋，倒入油，放入蒜末、薑末、辣椒絲、作法2的蔥白爆香，再放入作法1牛肉絲、其餘調味料、作法2的蔥尾，大火快炒數下即可。
千里飄香谷
