誘人的餛飩皮蔥花肉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

餛飩皮 ：200
瘦肉 ：200

輔料

蔥 ：
雞蛋 ：
醃肉粉 ：
料酒 ：
姜 ：
鹽 ：
雞精 ：
麵粉 ：

具體步驟

1.原料，麵粉忘了拍

2.肉剁碎，嫌麻煩可以叫店家幫忙絞碎。個人認為剁的比較香

3.多好後放入，料酒、鹽、雞精、蛋和醃肉粉攪拌均勻

4.蔥花切碎放入肉里加點色拉油，攪拌均勻就可以了

5.餡料放在餛飩皮的一邊

6.對半包起來，餡料的多少隨個人喜好

7.全部包好靜置一會兒

8.調好麵糊

9.蘸麵糊

10.一片一片炸置定型撈出

11.全部炸好，再復炸一次，炸成金黃色。可以多炸點放冰箱。要吃的時候拿出來炸一下

12.可以蘸蕃茄醬，也可以就這樣吃。味道真真是極好

13.多出來的皮可以炸熟蘸醬吃，也可以撒點椒鹽

烹飪技巧

包好了蘸上面糊炸的時候不會露餡