主料
輔料
具體步驟
排骨剁成3釐米長的段;
海帶切菱形片;
排骨入沸水鍋中略焯撈出;4
.鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑片、雞精,
下入排骨,用中火燒開。
下入海帶、精鹽、白糖,用小火燉至排骨熟爛;
然後加味精、香油,出鍋裝湯碗即成。