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發表於:2023-12-27
“前幾天在農貿市場買的袋裝餈粑,今天根據河南省信陽市傳統年俗做一道荷包蛋餈粑。信陽餈粑,為信陽傳統名吃。“殺年豬、做米酒、打餈粑、醃臘肉”,打餈粑是信陽流行的年俗。對於信陽人而...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料餈粑(1塊)米酒(小半碗)雞蛋(1個)輔料白糖(1-2勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)米酒蛋花煮餈粑的做法步驟1、準備好的食材。2、把餈粑切小塊。3、鍋裡水燒開放入餈粑。4、餈粑...
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發表於:2023-12-31
“家鄉清明節都要做艾草餈粑,掃墓祭祖的時候也是必備的貢品。媽媽每年清明前會採摘,採多的,就焯水處理好之後,擠幹水份放冰箱冷凍,需要的時候拿出來解凍再做艾餈粑。今年清明媽媽沒有在老家...
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發表於:2024-01-05
“四川人愛吃回鍋肉,因此也演繹出了無數個版本的回鍋肉,然而煎巴巴回鍋卻是心中永遠最愛的回鍋肉之一。相比於鍋盔回鍋它更質樸,更有家的味道。回鍋肉肥而不膩,煎巴巴香潤酥柔。”食材明細...
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發表於:2018-08-23
糯米餈粑相信南方的小夥伴都不陌生了,香甜軟糯的糯米蘸上一些白糖芝麻,是一道不可多得的特色美食。同時餈粑還具有一定的保健作用,對健脾暖胃都有一定的功效,下面就為大家介紹一下糯米餈粑...
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發表於:2020-07-06
準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘溫州特產糖餈粑享譽全國,以其軟,糯,甜,香,健康綠色著名。甜而不膩,軟而不無嚼勁。受到從小孩到老人的喜愛。第一口咬下去,甜...
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發表於:2023-12-29
“餈粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的漢族傳統名菜,屬鄂菜系。是以魚肉為主料,經過醃製、晾乾後煎燒而成。在湖北地區人們食用“餈粑魚”已是一種嗜好。”食材明細主料風乾白魚(一條)輔料香...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料小餈粑(300g)輔料紅糖(2顆)雞蛋(1個)黃豆麵(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋煎餈粑的做法步驟1、將雞蛋攪拌,餈粑放入蛋液中裹一層雞蛋液。2、鍋中倒入適量油,油溫不宜過高...
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發表於:2024-01-31
“這是我們湘西人勤勞與智慧的結合。用血腸搭配麻鴨成就了天衣無縫的味道。血腸外酥裡糯。吸收了鴨肉湯汁的精華。鴨肉也散發出了獨特的糯香氣息。用一個字形容的話那就是:爽。”食材明...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料餈粑(適量)輔料白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、餈粑。2、鍋中少許油放入餈粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮軟翻面煎制即可。5、裝盤。...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料糯米(適量)白糖(適量)輔料水(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖餈粑的做法步驟1、泡了一夜的糯米。2、蒸好的糯米飯。3、蒸熟的糯米,用擀麵棍揣打,目的是要把糯...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2024-01-28
“傳統美食!過年必備”食材明細主料餈粑(3塊)雞蛋(1個)輔料芝麻(10g)白糖(5勺)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋餈粑!的做法步驟1、小火把油燒熱,雞蛋裹上餈粑下鍋,2、雙面煎黃起鍋再裹雞蛋一...
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發表於:2024-01-07
“用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米(適量)輔料糖(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...
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發表於:2024-01-07
“這一包咕咾汁還挺多,怎麼也用不完的感覺。正想著好像沒什麼可折騰的了,一下子又想到冰箱裡是水粑,好像是這麼叫的。這水粑磚頭一樣,摸著硬硬的,蒸透以後卻又黏軟無比,就好像是糯米的餈粑。...
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發表於:2018-07-19
餈粑是一種在成都很有名的美食,主要成份是糯米,輔之熟黃豆粉和紅糖水,味道香甜,酥脆誘人。在很多年以前,每次家裡過年過節都會有家裡長輩舂餈粑,都是有專門的工具,加上蘆蒿,舂出來的餈粑會帶著...
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發表於:2024-01-08
“😋”食材明細主料餈粑(適量)輔料油(適量)紅糖(適量)黃豆粉(適量)甜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小餈粑的做法步驟1、準備好我們需要的冷凍糯米條,一般網上有賣2、把糯米條拿出來倒在油鍋裡...
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發表於:2023-12-29
“庫存的菜譜。”食材明細主料餈粑(3塊)輔料紅糖(適量)黑芝麻(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤餈粑的做法步驟1、餈粑切片。2、放鋪有錫紙的烤盤,刷一層蜂蜜。3、撒紅糖和...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料速凍餈粑(1盒)輔料玉米油(適量)調料草莓果醬(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎餈粑的做法步驟1、食材,速凍餈粑一盒。2、起鍋放少許油(我是煎,也可以炸)餈粑無需解凍,直接放...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料糯米飯(適量)輔料麵包糠(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸餈粑的做法步驟1、糯米泡上半天2、煮成糯米飯,我的水少了點,米飯有點幹,稍微多點水,爛一點比較合...
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發表於:2018-01-06
中秋節是我國的傳統節日,中秋節是有很多風俗和講究的,每年的中秋節人們都會吃月餅、吃餈粑,在飲食上都是有特別寓意的;那麼中秋節吃餈粑的寓意是什麼呢?相信很多朋友都不知道吧,接下來小編就...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料糯米(適量)輔料熟黃豆粉(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熱餈粑的做法步驟1、泡了一夜的糯米。2、蒸好的糯米飯。3、蒸熟的糯米,用擀麵棍揣打,目的是要把糯米揣...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料餈粑(200克)雞蛋(1個)輔料黃豆粉(5克)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋煎餈粑片的做法步驟1、餈粑切片;2、在餈粑片外裹上雞蛋;3、熱鍋熱油,加入裹好的餈粑片煎至兩面金黃;4、將...
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發表於:2024-02-24
“餐館裡常會有這樣一道點心。將餈粑切條,裹上蛋液煎炸至金黃,蘸上熬化的紅糖食用,香酥軟糯。即使放涼以後重新加熱食用,也不會有表面米粒堅硬難嚼的狀況。在餐館中,這算是點選率較高的一道...
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發表於:2024-02-24
“猶記得小時候,那時候的農村不像現在,年輕的都出門打工,村裡就剩下老小留守;那時候的農村,逢年過節,不管多遠,在外的總要回家和親人們一起過節,中秋尤其重要,因為它象徵著團圓。但是我們小孩子...