主料
茄子 :1個輔料
雞精 :少許具體步驟
1.茄子洗淨切滾刀塊,用鹽水浸泡十分鐘。??瑤瑤媽媽少調料、因為才開始學各種各樣的菜
2.擠乾淨茄子裡的鹽水。??瑤瑤媽媽少調料、因為才開始學各種各樣的菜
3.起鍋等油熱後放茄子塊下鍋翻炒。??瑤瑤媽媽少調料、因為才開始學各種各樣的菜
4.炒到茄子軟了以後放鹽,味精調味,鹽得少放。繼續翻炒一分鐘出鍋。??瑤瑤媽媽少調料、因為才開始學各種各樣的菜
5.成品,味道超級贊哦。其實應該撒點蔥花,放點蒜末更香。但是因為我平時都不怎麼放那些調料,所以沒有存貨。以後會慢慢購置齊全。
做茄子不是說油越多越好,適量就行。和平時炒青菜差不多的量