![特色燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "特色燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
34分鐘 烹飪時間:
22分鐘主料
茄子 ：
半個 青椒 ：
1個西紅杮 ：
1個 輔料
食用油 ：
適量 雞蛋 ：
2個粉面 ：
4勺鹽 ：
適量 具體步驟
1. 茄子切片，青椒掰塊，西紅柿切塊。
2. 雞蛋打散，加粉面，攪勻。
3. 放入茄子，攪拌。使茄子蘸滿蛋液。
4. 紅油五成，放入茄子片。
5. 炸至金黃色撈出，備用。
6. 紅油少許，依次放入青椒、蔥蒜、西紅杮，攪拌。放少許醬油。
7. 放入炸好的茄子片，翻炒。出鍋前放鹽。
8. 盛盤，喜歡吃香菜的朋友，可以放些。
烹飪技巧
雞蛋要全蛋，省的剩下的用不著又放壞了。粉面起掛糊的作用。
千里飄香谷
