主料
輔料
具體步驟
1.冬瓜切成花刀狀
2.鍋里加入適量的色拉油,油鍋燒熱
3.把冬瓜朝皮的那一面下鍋裡炸
4.一直炸到冬瓜的皮變色,成金黃色,把大塊的冬瓜用鍋鏟分成小塊
5.加入生薑和大蒜繼續煸炒
6.加入適量的鹽和醬油,加入適量的水,燜煮5分鐘即可出鍋
烹飪技巧
冬瓜可切成大一點的塊狀,這樣比較好炸,炸好了再用鍋鏟切成小塊,這樣比較容易入味易熟