自制皮皮蝦餡鍋貼如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 同樣還是昨天吃剩下的皮皮蝦。

2. 皮皮蝦去皮切碎。

3. 肉餡內加入蔥、姜、料酒、胡椒粉、油、朝一個方向攪拌至上勁兒後再加入切碎的皮皮蝦攪拌均勻。

4. 快包的時候再放韭菜、鹽跟香油攪拌均勻。不然韭菜容易出湯。我是買的現成的餃子皮，也可以自己和麵擀皮。

5. 將餡料放在餃子皮中間，對摺捏緊，兩端不用封口。

6. 可以隨包隨烙。

7. 鍋中少許底油，將鍋貼碼放整齊

8. 淋少許水

9. 蓋上蓋子小火等聽到刺啦刺啦的聲音水乾了就可以出鍋了！

10. 香香脆脆

11. 再沾點辣椒油醋，簡直絕了！