營養美食之土豆燒雞如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞肉 ：350
土豆 ：4個

輔料

鹽 ：適量
八角 ：適量
三奈 ：適量
香果 ：適量
草果 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮，洗淨，切滾刀；土豆最好切大塊一點，要不然就燒化了；

2.雞肉處理好後，斬成大塊；

3.姜用菜刀拍破，蒜剝好，八角、三奈、草果、香果備好；

4.熱鍋裡倒入適量油燒熱，放入乾紅辣椒、花椒，然後倒入雞肉翻炒；

5.放入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻；

6.放入土豆塊翻炒；

7.調入適量鹽、糖；

8.倒入適量清水；

9.放入大蒜；

10.放入姜、八角、三奈、草果、香果；

11.將土豆、雞肉連同湯汁，一起倒入鍋裡，大火燒開，中火燜煮至食物熟透；

12.關火，起鍋前調入雞精即可。

烹飪技巧

碎碎念：1、土豆最好切大塊一點，要不然就燒化了；2、起鍋後可撒點蔥花點綴。