![營養美食之小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單]( "營養美食之小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蘑菇 ：
250雞 ：
1支 輔料
鹽 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量 醬油 ：
適量大料 ：
適量 大蔥 ：
適量 具體步驟
1.小雞洗淨，切成塊
2.蘑菇用水泡大約1個小時，然後去蒂，洗乾淨
3.蔥、姜、蒜切碎末
4.鍋內放油，燒至七成熱，放入雞塊，翻炒，炒至金黃
5.放入蔥、姜、蒜、大料、料酒、醬油繼續炒一會，上色入味
6.放入蘑菇，加適量水和鹽
7.蓋上鍋蓋，大火大約30分鐘就好了。
8.大火收汁
9.出鍋。
烹飪技巧
炒雞時也可以先不放油，等水份炒出後再放油炒。如果雞切好後，控幹水份，可以直接放入油鍋炒。
千里飄香谷
